Ville di Antanè Amarone della Valpolicella
- 2012
- Ville di Antanè
- Italien, Veneto
239 kr
- 750 ml
- Art.nr 71972
Sortiment Systembolagets beställning
Totalsyra 5,9 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 15,0 %
Röda viner
Karaktär
Stor, kryddig utvecklad doft med inslag av russin, mörka körsbär, mörk choklad, tobak, fat och vanilj. Fylligt, smakrikt, kryddigt vin med inslag av körsbär, plommon, russin, mörk choklad, tobak och fat. Lång, generös eftersmak.
Tillverkning
Efter skörden sorteras druvorna och endast de allra de bästa väljs ut och får lufttorka i 3-4 månader. De tappar då en stor del av sin vikt och får på så vis en högre koncentration av smak och sockerhalt. Efter avslutad torkning avstjälkas och pressas druvorna försiktigt för att sedan jäsa långsamt i cirka 15-20 dagar.
Lagring
Vinet har lagrats i 12-18 månader på små ekfat.
Passar till
Serveras till smakrika rätter av nöt eller viltkött, eller till smakrika hårdostar.
